ПРОИЗВОДСТВО
НИКОЛЬСКОЙ СЛОБОДЫ
НИКОЛЬСКОЙ СЛОБОДЫ
Рассказываем и показываем.
Наше производство - это наша гордость. Мы долго и упорно создавали все необходимые условия для изготовления сыров, йогуртов и многих других фермерских продуктов.
Наше производство - это наша гордость. Мы долго и упорно создавали все необходимые условия для изготовления сыров, йогуртов и многих других фермерских продуктов.
Производство йогурта, кефира, творога, а тем более сыра — это сложный творческий процесс, требующий неустанного контроля.
Производство йогурта, кефира,а тем более
сыра — это сложный творческий процесс,
требующий неустанного контроля.
сыра — это сложный творческий процесс,
требующий неустанного контроля.
Особенно это касается стадии созревания
сыра в камерах, где обеспечен определенный уровень влажности и температуры.
сыра в камерах, где обеспечен определенный уровень влажности и температуры.
Наши сыры зреют минимум два месяца.
А максимальный срок выдержки — несколько лет!
А максимальный срок выдержки — несколько лет!
Наши сыры зреют минимум два месяца.
А максимальный срок выдержки —
несколько лет!
А максимальный срок выдержки —
несколько лет!
Каждому сорту сыра — своё местечко и свой подход.
В процессе созревания на поверхности головки сыра образуется плесень, которую надо протирать.
Рост плесени на поверхности сыра говорит о натуральности продукта и отсутствии консервантов при производстве.
В процессе созревания на поверхности головки сыра образуется плесень, которую надо протирать.
Рост плесени на поверхности сыра говорит о натуральности продукта и отсутствии консервантов при производстве.
Заглянем в цеха ?
Один из наших цехов.
Несколько фотографий из закулисья.
Один из наших цехов.
Один из наших цехов.
...а в этом аппарате
формируется сыр!
формируется сыр!
Интересно?
Приезжайте к нам в гости на экскурсию по
производству и ферме, чтобы узнать намного больше!
производству и ферме, чтобы узнать намного больше!
