Наше производство - это наша гордость. Мы долго и упорно создавали все необходимые условия для изготовления сыров, йогуртов и многих других фермерских продуктов.
Производство йогурта, кефира, творога, а тем более сыра — это сложный творческий процесс, требующий неустанного контроля.
Производство йогурта, кефира,а тем более сыра — это сложный творческий процесс, требующий неустанного контроля.
Особенно это касается стадии созревания сыра в камерах, где обеспечен определенный уровень влажности и температуры.
Наши сыры зреют минимум два месяца. А максимальный срок выдержки — несколько лет!
Наши сыры зреют минимум два месяца. А максимальный срок выдержки — несколько лет!
Каждому сорту сыра — своё местечко и свой подход. В процессе созревания на поверхности головки сыра образуется плесень, которую надо протирать. Рост плесени на поверхности сыра говорит о натуральности продукта и отсутствии консервантов при производстве.
Заглянем в цеха ?
Один из наших цехов.
Несколько фотографий из закулисья. Один из наших цехов.
...а в этом аппарате формируется сыр!
Интересно?
Приезжайте к нам в гости на экскурсию по производству и ферме, чтобы узнать намного больше!