Программа экскурсии:

Знакомимся. Костюмированная встреча гостей (Олимпиада Захаровна и кошка Полесовщица)

Пробуем. Дегустация продукции в актовом зале (пироги, нарезка сыров, бутерброды, овощная тарелка, сало, молоко, молочная продукция, компот, блины со сгущёнкой) с рассказом об истории сыроделия, о нашей сыроварне

Наблюдаем этапы приготовления сыра через панорамные окна сыроварни

Смотрим доильные аппараты

Катаемся на санях зимой, а летом на телеге

Гуляем по ферме, знакомимся с животными

Учимся. Мастер-класс по плавке моцареллы

ЗНАКОМСТВО С ФЕРМОЙ

Длительность экскурсии 3 часа

Стоимость:
10−20 человек — 1600 ₽/чел
20−30 человек — 1400 ₽/чел
более 30 человек— 1200 ₽/чел

Программа экскурсии:

Вас встречает театрализованно Олимпиада Захаровна и кошка Полесовщица

Конкурсы


Полная Экскурсия по Мельнице

Приглашаем в пекарню и рассказываем наглядно о всех этапах приготовления без дрожжевого хлеба

Мастер класс по приготовлению булочек, которые вы забираете с собой

Катание на телеге, санях

Застолье с выпечкой, колбасной нарезкой, салом и гуляшом с гарниром+ исторический рассказ про хлеб и хлебные изделия на Руси

Прогулка по ферме + кормление животных

ПЕЧЁМ ХЛЕБ

Длительность экскурсии 3 часа

Стоимость:
10−20 человек — 1600 ₽/чел
20−30 человек — 1400 ₽/чел
более 30 человек— 1200 ₽/чел

Программа экскурсии:

Индивидуальная экскурсия внутрь сыроварни

Проведем Вас по нашей сыроварне и заглянем в камеры созревания. Вы сможете увидеть некоторые этапы изготовления сыра

Проведём мастер-класс по плавке моцареллы

По желанию мы можем нарезать дегустационную тарелку

ИЗУЧАЕМ
СЫРОВАРНЮ

Длительность экскурсии
~ 1 час 15 минут

Минимальная стоимость — 5000 ₽/чел

Цена дегустационной тарелки (по желанию) — 1500 ₽

Программа экскурсии:

Погружение в уникальную атмосферу деревенского быта. Вы сможете почувствовать, как жили люди 100 лет назад, увидите плуг, жернова, мутовку .

Знакомство с сырами Никольской Слободы в необычных гастрономических сочетаниях. Учимся сочетать блюда с вином

В конце программы — сюрприз от сыровара

ИЗ ПРОШЛОГО
В НАСТОЯЩЕЕ

Программа экскурсии:

Посетим нашу действующую мельницу. Изучим её конструкцию, историю её постройки и как мы получаем муку для нашей пекарни.

МЕЛЬНИЦА

Тем, кто хочет своими глазами увидеть, насколько сложен, но увлекателен процесс создания сыра

Цель: Примерить на себя роль сыровара, узнать много интересного о тонкостях сыроделия.

Рассмотрим, как всё здесь устроено. Сыровары покажут свою работу, и вы сами попробуете что-то из «сыродельного»! Под бдительным руководством сделаем Моцареллу или Сулугуни!

Увидим, где и как созревает сыр, как сбивается масло. Поучаствуем в варке полутвердого сыра! Закончим день сыровара аффинажем — уходом за сырными головками и контролем важного и ответственного процесса созревания Сыра!

Увозим с собой собственноручно изготовленный сыр! И ответ на вопрос «Сыроварение — это моё или нет?»

НОВИЧОК
НА СЫРОВАРНЕ

11 000 ₽ — Двое гостей
Сутки проживания в Гостевом Доме
Завтрак и обед

7 000 ₽ — Один гость
Сутки проживания в Гостевом Доме
Завтрак и обед

Специальная программа экскурсии для посетителей Гостевого Дома

Цель: научиться печь хлеб как пекли его наши бабушки, и наконец-то решиться и попробовать самому испечь Свой Хлеб!

Начинаем свой пекарский день с растопки дровяной печи! Наш пекарь расскажет (и покажет!) из каких этапов состоит приготовление хлеба, какие ингредиенты нужны для хлеба на закваске или сырного печенья. Вы сами научитесь выводить закваску, узнаете как ее поддерживать и хранить. Процессом выпечки можно наслаждаться на каждом этапе! Но истинное удовольствие вы испытаете, когда настанет время, и вы достанете из печи горячий хлеб!

В перерыве мы посетим ветряную мельницу Никольской Слободы, детально рассмотрим как там внутри все устроено! И увидим разные интересные предметы и инструменты небольшой музейной коллекции.

Выпечка хлеба — это вкусное, и в то же время полезное хобби, которое увлекает на долгие годы! И радует не только вас, но и ваших близких и друзей!

ПОСВЯЩЕНИЕ
В ПЕКАРИ

11 000 ₽ — Двое гостей
Сутки проживания в Гостевом Доме
Завтрак и обед

7 000 ₽ — Один гость
Сутки проживания в Гостевом Доме
Завтрак и обед

Специальная программа экскурсии для посетителей Гостевого Дома

Для горожан, уставших от ритма, запахов и вкусов мегаполиса
Цель: немного замедлиться, так сказать, заземлиться. Примерить на себя деревенский темп жизни.

Включаемся в фермерскую жизнь: попробуем доить корову или козочку, узнаем тонкости ухода за индюшками и птицами эму. Проверим чистоту овечьего загона и птичника, покормим поросят и кроликов. дел невпроворот!

В процессе вы узнаете много интересного о животных, об особенностях их содержания и кормления. И, возможно, даже загоритесь идеей завести свое хозяйство!

P. S. Увозим с собой фото и видео: мы с барашками, мы кормим морковкой коз, собираем яйца в курятнике, селфимся с телятами (осторожно, могут облизать!).

ГОРОЖАНЕ
НА ФЕРМЕ

11 000 ₽ — Двое гостей
Сутки проживания в Гостевом Доме
Завтрак и обед

7 000 ₽ — Один гость
Сутки проживания в Гостевом Доме
Завтрак и обед

Специальная программа экскурсии для посетителей Гостевого Дома